DAVIDE FISSORE

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Full Professor

Referente Corsi di Studio (Ingegneria chimica e alimentare + Ingegneria chimica e dei processi sostenibili L3LM)

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Most recent publications

Harguindeguy, M.; Fissore, D. (2021)
Temperature/end point monitoring and modelling of a batch freeze-drying process using an infrared camera. In: EUROPEAN JOURNAL OF PHARMACEUTICS AND BIOPHARMACEUTICS, vol. 158, pp. 113-122. ISSN 0939-6411
Harguindeguy, M.; Fissore, D. (2021)
Micro Freeze-Dryer and Infrared-Based PAT: Novel Tools for Primary Drying Design Space Determination of Freeze-Drying Processes. In: PHARMACEUTICAL RESEARCH, vol. 38, pp. 707-719. ISSN 0724-8741 Download fulltext
Seifert, Ivonne; Bregolin, Alessandro; Fissore, Davide; Friess, Wolfgang (2021)
The influence of Arginine and counter-ions: Antibody stability during freeze-drying.. In: JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES, vol. 110, pp. 2017-2027. ISSN 0022-3549
Harguindeguy, M.; Bobba, S.; Colucci, D.; Fissore, D. (2021)
Effect of vacuum freeze-drying on the antioxidant properties of eggplants (Solanum melongena L.). In: DRYING TECHNOLOGY, vol. 39, pp. 3-18. ISSN 0737-3937 Download fulltext
Colucci, Domenico; Morra, Lia; Zhang, Xiaoyang; Fissore, Davide; Lamberti, Fabrizio (2020)
An automatic computer vision pipeline for the in-line monitoring of freeze-drying processes. In: COMPUTERS IN INDUSTRY, vol. 115, pp. 1-12. ISSN 0166-3615
Fissore, Davide; Harguindeguy, Maite; Velez Ramirez, Daniela; Thompson, Taylor N. (2020)
Development of freeze-drying cycles for pharmaceutical products using a micro freeze-dryer. In: JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES, vol. 109, pp. 797-806. ISSN 0022-3549 Download fulltext
Colucci, Domenico; Fissore, Davide; Barresi, Antonello A.; Braatz, Richard D. (2020)
A new mathematical model for monitoring the temporal evolution of the ice crystal size distribution during freezing in pharmaceutical solutions. In: EUROPEAN JOURNAL OF PHARMACEUTICS AND BIOPHARMACEUTICS, vol. 148, pp. 148-159. ISSN 0939-6411 Download fulltext
Bosco, Francesca; Demichela, M.; Barresi, A. A.; Fissore, Davide (2020)
Microbial contamination of libraries and archives: risk assessment and contamination control. In: International Conference Florence Heri-tech: the Future of Heritage Science and Technologies, Firenze, 14-16 ottobre 2020. ISSN 1757-899X Download fulltext
Seifert, Ivonne; Bregolin, Alessandro; Fissore, Davide; Friess, Wolfgang (2020)
Method development and analysis of the water content of the maximally freeze concentrated solution suitable for protein lyophilisation. In: EUROPEAN JOURNAL OF PHARMACEUTICS AND BIOPHARMACEUTICS, vol. 153, pp. 36-42. ISSN 0939-6411 Download fulltext
Merone, D.; Colucci, D.; Fissore, D.; Sanjuan, N.; Carcel, J. A. (2020)
Energy and environmental analysis of ultrasound-assisted atmospheric freeze-drying of food.. In: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, vol. 283. ISSN 0260-8774 Download fulltext
Bobba, S.; Harguindeguy, M.; Colucci, D.; Fissore, D. (2020)
Diffuse interface model of the freeze-drying process of individually frozen products. In: DRYING TECHNOLOGY, vol. 38, pp. 758-774. ISSN 0737-3937 Download fulltext
Fissore, D.; Pisano, R.; Barresi A., A, a cura di (2019)
Freeze Drying of Pharmaceutical Products. Boca Raton (Florida), USA, CRC Press, P. 210. ISBN: 978-0-3670-7680-1 Download fulltext
Fissore, D.; Pisano, R.; Barresi, A. A. (2019)
From the glacial era to IoT: the Lyophilization grand adventure. In: Freeze drying of pharmaceutical products / Fissore D., Pisano R., Barresi A. A., Boca Raton (Florida), USA, CRC Press, pp. ix-xiii. ISBN: 978-0-3670-7680-1 Download fulltext
Baldissone, G.; Demichela, M.; Fissore, D. (2019)
The choice among competing technologies in process plants. Risk based approach. In: Loss Prevention 2019, Delft, The Netherlands, 16-19 June 2019, pp. 379-384. ISSN 2283-9216 Download fulltext
Thompson, T. N.; Fissore, D. (2019)
Use of a micro freeze-dryer for developing a freeze-drying process.. In: Freeze-Drying of Pharmaceutical Products / Fissore D., Pisano R. Barresi A. A., editors, Boca Raton (Florida), USA, CRC Press. ISBN: 978-0367076801
Barresi, A. A.; Pisano, R.; Fissore, D. (2019)
Innovations in freeze-drying control and in-line optimization. In: Freeze-Drying of Pharmaceutical Products / Fissore D., Pisano R., Barresi A. A., editors, Boca Raton (Florida), USA, CRC Press, pp. 99-130. ISBN: 978-0367076801
Colucci, D.; Prats-Montalbán, J. M.; FERRER RIQUELME, ALBERTO JOSE'; Fissore, D. (2019)
Infrared Imaging and Multivariate Image Analysis (MIA): A new PAT for freeze-drying Monitoring and Control.. In: Freeze-Drying of Pharmaceutical Products / Fissore D., Pisano R. Barresi A. A., editors, Boca Raton (Florida), USA, CRC Press. ISBN: 978-0367076801
Fissore, D.; Pisano, R.; Barresi, A. A. (2019)
The freeze-drying of pharmaceutical products: Introduction and basic concepts. In: Freeze-Drying of Pharmaceutical Products / Fissore D., Pisano R., Barresi A. A., editors, Boca Raton (Florida), USA, CRC Press, pp. 1-10. ISBN: 978-0367076801
Bobba, S.; Harguindeguy, M.; Colucci, D.; Fissore, D. (2019)
Uso di un modello ad interfaccia diffusa per lo studio del processo di liofilizzazione sottovuoto di melanzane.. In: GRICU2019: "Il Contributo dell’Ingegneria Chimica Italiana alla Sostenibilità Globale", Palermo, 30 giugno - 3 luglio
Barresi, Antonello; Fissore, Davide; Marchisio, Daniele (2016)
Process Analytical Technology (PAT) in industrial freeze-drying. In: Rey L., May J. C., editors / S.N., Boca Raton (Florida), USA, CRC Press, pp. 460-493. ISBN: 9780429151859
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Funded research projects

Analisi dei rischi lungo la supply chain per l’industria alimentare, (2021-2022) - Responsabile Scientifico

Ricerca Commerciale. Consulenze e Contratti di ricerca

Countries

  • ITALIA

Institutes/Companies

  • ARIA S.R.L.

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ProPep: Sviluppo di strumenti innovativi per la protezione del peperone piemontese dall'avvizzimento maculato causato da virosi, (2018-2021) - Responsabile Scientifico

Ricerca da Enti privati e Fondazioni (non commerciale).

ERC sectors

SH2_6 - Sustainability sciences, environment and resources LS9_4 - Plant sciences (including crop production, plant breeding, agroecology, soil biology)

SDG

Obiettivo 2. Porre fine alla fame, raggiungere la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e promuovere un’agricoltura sostenibile

Abstract

I virus che più comunemente colpiscono le colture di peperone (famiglia Solanaceae), e che causano gravi perdite di prodotto commerciale sono il virus dell’avvizzimento maculato del pomodoro (detto anche virus della bronzatura del pomodoro) (Tomato spotted wilt virus, TSWV), il virus del mosaico del cetriolo (Cucumber mosaic virus, CMV), il virus del mosaico del tabacco (Tobacco mosaic virus, TMV) e il virus del mosaico del pomodoro (Tomato mosaic virus, ToMV). Tra questi, uno dei più dannosi è il TSWV; appartenente al genere Orthotospovirus (famiglia Tospoviridae), questo virus può colpire, oltre al peperone, diverse altre colture ortive tra cui pomodoro, melanzana, cicoria (pan di zucchero), lattuga, patata, erbe officinali, erbe spontanee e piante floricole, ed è considerato uno dei più importanti virus in grado di infettare le colture vegetali al mondo, anche dal punto di vista del danno economico (Rybicki, 2015, SCHOLTHOF, Adkins, Czosnek, Palukaitis, Jacquot, Hohn, Hohn, Saunders, Candresse & Ahlquist, 2011). Comparso in Italia nel 1989 (VAIRA, ROGGERO, LUISONI, MASENGA, MILNE & LISA, 1993), risulta adesso diffuso in tutto il territorio nazionale. TSWV può infettare colture sia in pieno campo che in coltura protetta, ed è particolarmente pericoloso in serra in quanto le condizioni del microclima favoriscono la moltiplicazione del tripide vettore e la conseguente diffusione del virus. Obiettivo del progetto è quello di sviluppare uno strumento innovativo, a basso impatto ambientale ed ecologicamente sostenibile per proteggere le coltivazioni piemontesi di peperone dalla malattia dell’avvizzimento maculato indotto da TSWV. In dettaglio, verrà sviluppato un formulato basato sull’impiego contemporaneo di dsRNAs esogeni associati a nanocapsule ed oli essenziali. Il prodotto così sviluppato si inserisce in un’ottica di agricoltura sostenibile, finalizzata a una riduzione dell’uso di pesticidi, ritenuta prioritaria non solo sul territorio italiano ma per l’intera Comunità Europea.

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Investigation of the performance of a micro freeze-dryer, (2018-2019) - Responsabile Scientifico

Ricerca Commerciale. Consulenze e Contratti di ricerca

Countries

  • ITALIA
  • STATI UNITI D'AMERICA

Institutes/Companies

  • Millrock Technology, Inc

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PRODUZIONE DI ENERGIA MEDIANTE GASSIFICAZIONE DI BIOMASSE E ASSIMILABILI, (2013-2013) - Responsabile Scientifico

Consulenza commerciale. Consulenze e Contratti di ricerca

Countries

  • ITALIA

Institutes/Companies

  • SEF ITALIA S.r.l.

Departments

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GASSIFICAZIONE DI BIOMASSE E ASSIMILABILI , (2013-2013) - Responsabile Scientifico

Consulenza commerciale. Consulenze e Contratti di ricerca

Countries

  • ITALIA

Institutes/Companies

  • SOLENA S.r.l.

Departments

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SVILUPPO DI UN PROCESSO DI PIROLIZZAZIONE DI RIFIUTI INDUSTRIALI E DOMESTICI 1A FASE, (2010-2012) - Responsabile Scientifico

Ricerca Commerciale. Consulenze e Contratti di ricerca

Countries

  • ITALIA

Institutes/Companies

  • FENERGIA S.r.l.

Departments

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ANNULLATO SVILUPPO DI UN PROCESSO DI PIROLIZZAZIONE DI RIFIUTI INDUSTRIALI E DOMESTICI 2A FASE VEDI 965-2010 ANNULLATO, (2010-2012) - Responsabile Scientifico

Ricerca Commerciale. Consulenze e Contratti di ricerca

Countries

  • ITALIA

Institutes/Companies

  • FENERGIA S.r.l.

Departments

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